$ export LC_COLLATE=en_US.UTF-8; echo -e "sumo\nŝaŭmo\nsako" | sort
sako
ŝaŭmo
sumo
export LC_COLLATE=eo.UTF-8; echo -e "sumo\nŝaŭmo\nsako" | sort
sako
sumo
ŝaŭmo
$